وصفة كيكة الشوكولاته الألمانية

56bb38275fcea.jpg

وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة كيكة الشوكولاته الألمانية.

طريقة التحضير

  • ١ ذوبي الشوكولاتة على حمام بخار وبرديها قليلاً.
  • ٢ اخفقي الزبدة جيدا،ً ثم أضيفي السكر الأبيض واخلطيهم جيداً معاً.
  • ٣ أضيفي البيض تدريجياً، ثم أضيفي الفانيلا وتابعي الخلط حتى يمتزج البيض جيداً مع السكر والزبدة، ثم اضيفي اللبن الزبادي، ثم القهوة المبردة.
  • ٤ اخلطي الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا ورشة الملح، وأضيفيهم تدريجياً للخليط بالتناوب مع الشوكولاته المذابة حتى تنتهي الكمية كلها.
  • ٥ وزعي خليط الكيك على ثلاث قوالب مدهونة بالزبدة والطحين جيداً واخبزيها في فرن حرارته 180° لمدة 25 دقيقة فقط.
  • ٦ أخرجي القوالب من الفرن وبردي الكيك تماما.
  • ٧ لتحضير حشوة الكيك: ضعي الحليب المبخر في قدر على النار مع صفار البيض الزبدة والفانيلا، ثم أضيفي السكر ورشة الملح، واخلطي المقادير جيداًعلى البارد، ثم ضعي الخليط على النار وحركيهم حتى يتكاثف الخليط، ثم أضيفي جوز الهند والجوز الأمريكي وحركيهم قليلاً، ثم أبعدي الخليط عن النار، واتركي المزيج حتى يبرد تماما.
  • ٨ ضعي طبقة من الكيك ثم طبقة من الحشوة ثم طبقة كيك ثم الحشوة، ثم آخر طبقة كيك وأخيراً الحشوة.
  • ٩ زينيها بالجوز الأمريكي وقدميها.
  • ١٠ فكرة: كوب القهوة المبردة هي عبارة عن ملعقة قهوة سريعة الذوبان مذابة في كوب ماء دافئ ثم مبردة، أو كوب قهوة أمريكية.
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 150 غم شوكولاتة نصف حلوة
  • 2 كوب طحين
  • ¾ كوب كاكاو
  • ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
  • رشة ملح
  • 200 غم زبدة
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 1 كوب قهوة مبردة
  • 5 بيضات
  • 1 ملعقة فانيلا
  • ½ 1 كوب سكر
  • مقادير تغليفة الكيكة:
  • 100 غم زبدة
  • 1 كوب حليب مبخر غير محلى
  • 4 صفار بيض
  • 1 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيلا
  • رشة ملح

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى