وصفة كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر أو كيكة الكريم كراميل  حلى من المطبخ العربي مكونة من طبقتين وهما طبقة الكيك في الأعلى والكريم كراميل بالأسفل, سميت بهذا الاسم لانه عند سكب مزيج الكريم كراميل والكيك بالقالب لخبزهم بالحمام المائي بعد ذلك, تنفصل الطبقتان فتصبح الكيكة بالأعلى والكريم كراميل بالأسفل. قدرة قادر حلى شهية  تقدم في أعياد الميلاد.

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير الكيك : في وعاء نخفق البيض مع الفانيلا جيداً
  • ٢ نضيف الزيت و السكر و نخفق جيداً
  • ٣ نضيف الطحين و رشة الملح و البيكينغ باودر مع إستمرار الخفق نضيف الحليب و القهوة
  • ٤ لتحضير طبقة السكر المحروق : في مقلاة على النار نقلب السكر حتى يصبح بني اللون
  • ٥ نوزع مزيج السكر المحروق بقاعدة قالب الكيك و على أطرافه بحذر شديد
  • ٦ في وعاء نذوب الحليب المجفف بكمية الماء و عصير الليمون و نتركها جانباً
  • ٧ لتحضير طبقة الكريم كراميل : في وعاء نخفق البيض مع الفانيلا جيداً ثم نضيف مزيج الحليب و عصير الليمون و نقلبها لتمتزج المكونات
  • ٨ نوزع مزيج طبقة الكريم كراميل بقالب الكيك المبطن بالسكر المحروق ثم نوزع طبقة الكيك بحذر
  • ٩ نضع قالب الكيك بحمام مائي و ندخله الفرن الحامي على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة
  • ١٠ نخرج الكيك من الفرن و نتركها تبرد بالثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ١٠

المكونات

  • مقادير طبقة الكيك :
  • 2 حبة بيض
  • 1 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • 2 كوب كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • 2 كوب زيت نباتي
  • 2 كوب حليب سائل
  • 2 كوب سكر
  • مقادير الكريم كراميل :
  • 3 حبة بيض
  • 2 ملعقة صغيرة فانيلا
  • 3 كوب حليب بودرة
  • 3 كوب ماء
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • مقادير السكر المحروق :

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى