طريقة التحضير

• ١ - في وعاء نخلط الطحين، الخميرة والملح
• ٢ نضيف الماء بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة
• ٣ نترك العجينة 30 دقيقة لترتاح
• ٤ لتحضير الحشوة : نقلي البصل إلى أن يشقر ثم نضيف الفلفل المفروم إلى أن يذبل
• ٥ نضيف اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج
• ٦ نضيف معجون الطماطم ، الملح، الفلفل الاسود وقليل من الماء لتخفيف الحشوة
• ٧ نقطع العجين إلى دوائر حجمها متوسط
• ٨ نرق العجين بالشوبك بشكل دائري ثم نوزع كمية من الحشو فوق كل دائرة عجينة
• ٩ نشويها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 10 دقائق