وصفة لفائف الدجاج مع الأرز بالشبت

طريقة التحضير

  • ١ في مقلاة على النار نذوب الزبدة Ùˆ نقلب البصل حتى يذبل
  • ٢ نضيف الفطر Ùˆ نتبل بالملح Ùˆ الفلفل الأسود
  • ٣ نضيف جبنة الفيتا Ùˆ نقلب قليلاً ثم نترك الجبنة على النار قليلاً حتى تصبح ساخنة
  • ٤ نضع صدر الدجاج بين قطعتي ورق زبدة Ùˆ نضرب عليها بالشوبك لنقلل من سماكتها Ùˆ يسهل لفها
  • ٥ نرفع صدر الدجاج عن ورق الزبدة Ùˆ نضعه على نايلون حفظ الطعام
  • ٦ نرتب أوراق الريحان الطازجة في وسط صدر الدجاج
  • ٧ نوزع كمية من حشو الفطر على ورق الريحان
  • ٨ نوزع كمية من الصنوبر المحمص
  • ٩ نلف نايلون حفظ الطعام على صدر الدجاج ليتشكل على شكل رول أسطواني Ùˆ نحكم أغلاقه
  • ١٠ في طنجرة على النار نغلي كمية من الماء Ùˆ نسلق رولات صدور الدجاج مدة 10 - 15 دقيقة
  • ١١ في طنجرة على النار نذوب الزبدة Ùˆ نقلب البصل حتى يذبل
  • ١٢ نضيف الأرز Ùˆ نتبل بالملح Ùˆ الشبت
  • ١٣ نغمر الأرز بالماء (كل كوب أرز يحتاج 1/4 1 كوب ماء)
  • ١٤ نترك الأرز على النار حتى يغلي ثم نغطي الطنجرة Ùˆ نخفف حرارة النار Ùˆ نتركه على نار هادئة لينضج
  • ١٥ نرفع رول الدجاج من ماء السلق Ùˆ نتخلص من نايلون حفظ الطعام
  • ١٦ في مقلاة على النار نحمي زيت الزيتون Ùˆ نقلب رول الدجاج مع رشة زعتر أخضر ليتحمر من كل الجهات
  • ١٧ نرفع رول الدجاج من المقلاة Ùˆ نقطعه لقطع بحجم مناسب
  • ١٨ نسكب الأرز بطبق التقديم مع حلقات رول الدجاج المحشوة
  • ١٩ نزين ببذور الرمان Ùˆ الفستق الحلبي Ùˆ الريحان
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 2 صدر دجاج
  • 6 ورق ريحان طازج
  • 11/2 كوب صنوبر محمص
  • 1 بياض بيض
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 2 كوب أرز طويل الحبة
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
  • رشة زعتر أخضر طازج
  • مكونات حشو الدجاج:
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة بصل مفروم
  • 4 - 5 حبة فطر طازج مقطع

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى