وصفة ماسالا البامية

5c615a79b9655.jpg

تتعرّفين اليوم على وصفة شهية لتحضيرها كوجبة غداء مغذية وصحية لأسرتك، إليك هذه الوصفة لماسالا البامية، حيث تعتبر البامية من الخضار المغذية والمفيدة للصحة.

طريقة التحضير

  • ١ في البداية، ابدئي بتحضير الأرز من خلال نقعه أولاً ومن ثم وضعه على النار مع غمره بالماء وتركه حتى ينضج.
  • ٢ ثم أضيفي إليه المكسرات ومرقة الدجاج واتركيه لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتحمص المكسرات جيداً.
  • ٣ في هذه الأثناء، حضّري البامية من خلال إزالة جانبيها، وتقطيعها إلى النصف، وتركها جانباً الى حين استعمالها.
  • ٤ في مقلاة متوسطة الحجم، إقلي كلاً من البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والقرفة، ثم ضعي فوقها البامية وقلّبيها جيداً.
  • ٥ من ثم ضعي الكركم والغارام ماسالا ومعجون الطماطم واستمري بالتقليب الى ان تنضج المكونات وتتجانس في ما بينها.
  • ٦ أضيفي مرقة الخضار بعد تذويبها بالماء وحرّكي جيداً حتى تنضج تماماً.
  • وقت التحضير ٢٥ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • كيلوغرامان من البامية
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • كوب من صلصة الطماطم
  • ربع كوب من زيت الذرة
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • حصان من الثوم المهروسان
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الحار
  • ملعقة كبيرة من الكركم
  • ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
  • نصف ليتر من الماء الساخن
  • 3 عيدان من القرفة
  • مكعب من مرقة الخضار
  • 3 اكواب من الأرز الأبيض (للأرز)
  • كوب من الفستق واللوز (للأرز)
  • 6 اكواب من الماء (للأرز)
  • ربع كوب من الكاجو (للأرز)
  • مكعب من مرقة الدجاج (للأرز)

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى