وصفة محشي اللفت بالطحينية

56bb390b79c42.jpg

لفت بطعم الطحينيه الشهي التجربه هي البرهان

طريقة التحضير

  • ١ نقشر حبات اللفت و نحفرها مع ترك القليل من اللب بداخل الحبات, مع الإحتفاظ بكمية اللب المحفور
  • ٢ في وعاء مليء بالماء و ممزوج بالملح نضع حبات اللفت المقشرة و المحفورة
  • ٣ نحضر الحشوه, نخلط الأرز مع اللحم المفروم و نتبله بالملح و الفلفل والبهار والقرفه ثم نضيف زيت القلي و نخلط الحشو جيداً
  • ٤ نملأ حبات اللفت بالحشو مع ترك القليل من الفراغ بالداخل
  • ٥ نفرك كمية اللب المحفورة بالقليل من الملح
  • ٦ في طنجره على النار نحمي القليل من الزيت الساخن ثم نضيف اللب و نقلبه حتى يذبل و يشقر قليلاً
  • ٧ نرفع اللب من الطنجرة و نضعه جانباً
  • ٨ نقلي جميع حبات اللفت بالزيت و نضعه فوق اللب
  • ٩ نغمر حبات اللفت بالماء و نتبله بنصف ملعقه كبيره ملح و نتركه على نار عالية مده نصف ساعه بعدها نخفف الحرارة و نتركه على النار مده 10 دقائق
  • ١٠ في وعاء نمزج الطحينة مع عصير الليمون و الماء
  • ١١ نضيف صوص الليمون و الطحينيه و نتركه على النار مده 5 دقائق حتى يغلي و تتجانس النكهات
  • ١٢ يوضع في طبق التقديم بجانبه الصوص مع اللب
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • ½ 2 كيلو لفت متوسط الحبه
  • ½ كيلو أرز
  • ½ كيلو لحم مفروم
  • ½ 1 ملعقه كبيره ملح
  • 1ملعقه صغيره بهار مشكل
  • ½ ملعقه صغيره قرفه
  • ½ ملعقه صغيره فلفل اسود
  • ¼ كوب زيت قلي
  • 2 حبة ليمون
  • 1 فنجان قهوه صلصة طحينيه

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى