وصفة مربى الخوخ

57138bfc3f148.jpg

طريقة التحضير

  • ١ يغسل الخوخ ويقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
  • ٢ فى قدر عميق على النار يوضع الماء مع السكر ويقلب حتى يذوب السكر فى الماء
  • ٣ يضاف الخوخ ويقلب قليلا حتى الغليان ثم نهدئ حرارة النار
  • ٤ تقلب المربى من وقت لآخر مع مراعاة إزالة الرغاوى البيضاء التى تتكون على الوجه
  • ٥ يراعى عدم تغطية القدر , تترك على النار حتى النضج ستأخذ حوالى من 30 - 45 دقيقة أو حتى يصبح السائل سميك نسبيا , يتم اختبار السمك عن طريق أخذ ملعقة كبيرة من عسل المربى ووضعها فى طبق وتوضع بالثلاجة لتبرد ثم ننظر هل وصلت للسمك المطلوب أم لا
  • ٦ يضاف ملح الليمون قبل إغلاق الشعلة بحوالى 15 دقيقة
  • ٧ تترك لتبرد تماما ثم تعبأ فى البرطمانات المعقمة والمجففة جيدا وتحفظ
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 1 كيلو خوخ
  • 1 كيلو سكر
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/4 ملعقة كبيرة ملح ليمون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى