وصفة مرقة بامية باللحم و الريحان

583c218d5d304.png

اكلة من مدينة غزة لذيذة جداً و مميزة

طريقة التحضير

  • ١ ضعي الطماطم الطازجة مع القليل من الماء بخلاط الطعام و اخلطي إلى ان تحصلي على عصير طماطم ثم اتركيه جانباً لحين الاستخدام
  • ٢ تشوح البصلة بالقليل من الزيت ثم تضاف قطع اللحم والبهارات ويقلبوا لمدة 5 دقائق ثم يضاف عصير الطماطم وباقي كمية الماء و يغطى القدر و يترك اللحم يغلي على نار متوسطة إلى ان ينضج تماماً
  • ٣ عند استواء اللحم نضيف البامية و معجون الطماطم و الليمون والسكر والملح ونترك المرق يغلي على نار متوسطة إلى ان تنضج البامية وتتكاثف الصلصة حوالي نصف ساعة بعد ذلك نضيف تقلاية الثوم والريحان
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 500 غرام لحم خروف قطع صغيرة بدون عظم
  • 500 غرام بامية مثلجة
  • 500 غرام طماطم طازجة مقشرة
  • 1 غبة كتوسطة بصل مقطعة شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات لحم
  • 1/2 ملعقة صغيرة دارسين مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ليتر ماء
  • 3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبات
  • ملح وفلفل اسود حسب الذوق
  • 1/4 كوب أوراق ريحان مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى