وصفة مسقعة بدون لحم مفروم

5a0c313e812e5.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ يقطع الثوم قطع صغيرة
  • ٢ في وعاء للطهي يوضع القليل من الزيت و يقلب الثوم حتى يتحول لونه الى اللون الذهبي
  • ٣ تقطع الطماطم قطع صغيرة او تضرب في الخلاط حسب الرغبة وتضاف الى الثوم بعد تحوله الى اللون الذهبي
  • ٤ يتبل المزيج بالملح والفلفل الاسود والبهارات وتترك حتى تتسبك
  • ٥ ترفع الصلصة عن النار وتوضع جانباً
  • ٦ يقطع الباذنجان شرائح ويغسل جيداً قبل القلي
  • ٧ يتم تنظيف الفلفل من البذر ويغسل جيداً قبل القلي
  • ٨ تقطع البطاطس أصابع وتنقع في الماء
  • ٩ في وعاء للقلي يوضع كمية مناسبة من الزيت على النار
  • ١٠ يوضع الباذنجان والفلفل في الزيت و يقلبوا حتى يتحمروا ( اللون اللي تشوفيه مناسب)
  • ١١ يرفع الباذنجان و الفليفلة من الزيت وتوضع أصابع البطاطا بعد تصفيتها من الماء و تقلب حتى تصبح ذهبية
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 2 حبة باذنجان
  • فلفل رومي
  • ثوم
  • طماطم
  • زيت للقلي
  • بطاطس
  • ملح
  • فلفل أسود

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى