وصفة مسمن جزائري

58f46877aafdb.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ نضع في وعاء الفرينة و نضيف إليها ملح و خميرة كميائية و ماء و نعجن الكل لمدة 15دقيقة حتی نتحصل علی عجينة رطبة ومتماسكة مع اضافة الماء عند انتهاء 15 دقيقة من العجن نضيف في الاخير ملعقة زيت و نعجن دقيقة ثم نتركها مدة 10دقائق ترتاح
  • ٢ نصنع كرات في صينية متوسطة الحجم ونتركها ترتاح مدة 10 دقائق ثم نحضر طاجين او مقلاة تسخن علی نار هادئة و في طاولة العمل نحضر زيت و فرينة نخلط معاها خميرة كميائية حسب الحاجة ثم ندهن طاولة العمل و نبسط العجينة علی شكل دائري ثم نرشها بخليط الجاف فرينة مع خميرة مطوي الجهتين علی الطول ثم نرش الزيت و خليط ثم نطوي علی العرض حتی نحصل علی عجينة مطوية و شكلها مربعة صغيرة ثم نحاول ان نشدها في الاطراف لكي تفتح عند اعادت بسطها
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيلو طحين
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 ظرف خميرة
  • 1 رشة ملح
  • ماء
  • 2 كوب زيت
  • سمن

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى