وصفة مطبق مالح على الصاج

5942cd32945a3.png

طريقة التحضير

  • ١ نضع في قدر على النار ملعقتين طعام زيت ثم نضع البصلة ونقلبها قليلا حتى تصبح شفافه ونضيف اللحمه المفروم نقلبه حتى يتغير لونه ثم نضيف ملعقه طعام كبيره كمون وملعقه صغيره فلفل اسود والملح وملعقه صغيره خل ثم نضيف البصل الاخضر والطماطم ونقلب حتى تستوي اللحمه
  • ٢ في وعاء نضع نصف كميه اللحم ونضع فوقها بيضه وكوب ونصف كراث ونقلبهم
  • ٣ نضع رقائق المطبق المربعة قطعتان على شكل مستطيل بحيث تجي وحده على طرف الثانية
  • ٤ نضع الحشوه في المنتصف ونمدها وندهن أطراف العجينه بالنشاء وتطبق الاطراف حتى تصبح على شكل مستطيل
  • ٥ نحمي الصاج على النار او المقلاة ( الطاوه) يوضع المطبق ويغطى دقيقتين حتى يصبح ذهبي اللون يقلب على الوجه الاخر ويحمر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يقطع على شكل مربعات
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيلو لحم مفروم
  • 1 حبة بصل
  • 1 حبة طماطم
  • 1/2 كوب بصل أخضرمفروم
  • 2 ضمة كرات
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • خل
  • زيت
  • بيض
  • مطبق جاهز

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى