وصفة معمول بالجوز

56fa50e823e9f.jpg

طريقة التحضير

  • ١ في وعاء يخلط طحين الفرخه والطحين الأبيض مع السكر والسميد
  • ٢ تضاف السمنه وتقرك جيدا المقادير
  • ٣ تذوب الخمير ة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف الى العجينه وتعجن جيداً لتتجانس المكونات
  • ٤ تترك الجينه لترتاح في البراد لمدة ساعتين
  • ٥ يطحن الجوز مع السكر ويضاف ماء الورد
  • ٦ يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالجوز وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينيه مدهونه بالسمنه
  • ٧ يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حراره 350 درجه من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقه
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ساعتين و ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • 200 غ طحين فرخة
  • 300 غ سميد خشن
  • 50 غ طحين أبيض
  • 60 غ سكرأبيض
  • 190 غ سمن
  • 50 غ حليب بودرة
  • 6 غ خميرة
  • 2 غ باكينج باودر
  • 5 غ محلب
  • 175 غ ماء
  • الحشوة:
  • 375 غ جوز
  • 175 غ سكر

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى