وصفة معمول بالجوز
طريقة التحضير
- ١ في وعاء يخلط طحين الفرخه والطحين الأبيض مع السكر والسميد
- ٢ تضاف السمنه وتقرك جيدا المقادير
- ٣ تذوب الخمير ة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف الى العجينه وتعجن جيداً لتتجانس المكونات
- ٤ تترك الجينه لترتاح في البراد لمدة ساعتين
- ٥ يطحن الجوز مع السكر ويضاف ماء الورد
- ٦ يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالجوز وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينيه مدهونه بالسمنه
- ٧ يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حراره 350 درجه من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقه
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ساعتين و ٣٠ دقيقة
- تكفي ل ٨
المكونات
- 200 غ طحين فرخة
- 300 غ سميد خشن
- 50 غ طحين أبيض
- 60 غ سكرأبيض
- 190 غ سمن
- 50 غ حليب بودرة
- 6 غ خميرة
- 2 غ باكينج باودر
- 5 غ محلب
- 175 غ ماء
- الحشوة:
- 375 غ جوز
- 175 غ سكر
التعليقات
التعليقات