وصفة مقلوبة الباذنجان والحمص باللحم المفروم

579c8d8384971.jpeg

By Maha Rawashdeh

طريقة التحضير

  • ١ نشوح اللحمة مع الزيت حتى تنضج ونضعها في قدر
  • ٢ نضيف فوقها البصل والبهارات ونقلب ثم نضيف البندورة المفرومة ونتركها قليلا ثم نضيف الحمص الحب
  • ٣ نصف فوقها شرائح الباذنجان المقلية ثم اﻻرز ثم المرق حسب حاجة اﻻرز ونتركه اوﻻ على نار عاليه ل5 دقائق ثم على نار هادئة حتى ينضج تماما
  • ٤ عند التقديم تقلب بالطبق
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 3 كوب ارز مصري منقوع ومغسول
  • 1 بصلة مفرومة ناعم
  • 1 حبة بندورة مفرومة ناعم
  • 3 حبة باذنجان شرائح دائرية ومقلية
  • 1 كوب حمص حب مسلوق
  • 3 كوب مرق دجاج او لحمة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار هيل
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • رشة فلفل اسود
  • ملح حسب الحاجة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى