وصفة مكرونة بنى بالصلصة البيضاء

56f2e1494cef8.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ يسلق الدجاج مع إضافة مكعب من مرقة الدجاج وينزع عنه الجلد والعظم ويقطع قطع متوسطة
  • ٢ لتحضير الصلصة البيضاء ذوبي الزبدة فى قدر صغير ثم ضيفي دقيق القمح و أتركي الخليط على النار مدة دقيقتين مع التحريك ثم ضيفي الحليب بالتدريج مع إستمرار التحريك , يضاف مكعب من مرقة الدجاج وجبن الباميزان المبشور والبهار، و أتركيها على نار هادئة مدة 2-3 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة متماسكة
  • ٣ تسلق المكرونة فى 4 لتر من الماء المغلى مع مكعبين من مرقة الدجاج وتترك على نار هادئة مدة 10-12 دقيقة
  • ٤ تصفى المكرونة من الماء ثم تخلط جيدا بكوبين من الصلصة البيضاء
  • ٥ نوزع نصف كمية المكرونة فى صينية خاصة بالفرن وتغطى بالدجاج والكمية الباقية من المكرونة
  • ٦ تغمر بباقي الصلصة البيضاء وتغطى بالجبنة السوسيسرية المبشورة
  • ٧ توضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 35 دقيقة
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيلو دجاجة كاملة
  • 3 مكعب مرق دجاج
  • 1 باكيت مكرونة بنى
  • 3/1 كوب جبنة سويسرية مبشورة
  • 50 غرام زبدة
  • 50 غرم دقيق القمح
  • 3 كوب حليب
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 25 غرام جبن بارميزان مبشور
  • 4/1 ملعقة صغيرة بهار أبيض
  • مكونات الصلصة البيضاء:
  • 50 غرام زبدة
  • 50 غرم دقيق القمح
  • 3 كوب حليب
  • 1 مكعب مرقة دجاج
  • 25 غرام جبن بارميزان مبشور

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى