وصفة مندي الدجاج

5774ee7d02ab1.png

متكامله غنيه بالبروتين

طريقة التحضير

  • ١ نسلق الدجاج ونضع ورق الغار والبصله والبهارات ومكعبات المرق ونحرص على ازاله رغوه الزفر من ماء السلق
  • ٢ ننقع الارز مع ماء وملح لمده تزيد عن 30 دقيقة
  • ٣ نقلي شرائح الفليفله الملونه مع زيت نباتي وملح وبهارات مشكله حتى يصبح نصف مقلي
  • ٤ في الخلاط نضع رب البندوره واللبن والفلفل والبهارات وقليلا من الزيت والملح
  • ٥ نصفي الدجاج ونضعه في صينيه تتحمل الشوي وتضع الخلطه على الدجاج ونضعه في الفرن حتى يصبح لون الدجاج بني فاتح لامع
  • ٦ لتحضير الارز
  • ٧ نضع في الطنجره قليلا من الزيت وبصله مفرومه وثوم مفروم ناعم
  • ٨ عندما يصبح لون البصل اشقر نضع الارز بعد تفصيته من الماء
  • ٩ ثم نضع ماء سلق الدجاج حتى يصبح منسوب الماء فوق الارز مقدار واحد سم
  • ١٠ نحضر فحمتين ونجمرهم ثم نضع واحده في صحن حديدي في الارز بعد ان ينضح ونضع عليها ملعقه زيت ونسكر الطنجره حتى يتنكه الارز في الفحم
  • ١١ وكذلك الامر بالنسبه للدجاج
  • ١٢ وعند التقديم نضع الارز في صحن كبير ومن ثم الفليلفه الملونه ثم الدجاج ثم البقدونس ثم نزين بالمكسرات
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٤

المكونات

  • 1 دجاجه مقطعه
  • فليلفه ملونه مقطعه شرائح
  • ارز الوليمه نصف كيلو
  • بهارات مشكله
  • مكعبات المرق
  • 1 حبة بصل مقطعه مفرومه
  • ثوم مقطع مفروم حسب الرغبه
  • 1/2 بصله للسلق مع الدجاج
  • ورق غار
  • بقذونس مفروم للتزيين
  • مكسرات مقليه للتزيين
  • 2 ملعقة كبيرة رب البندوره
  • 2 ملعقة كبيرة لبن رايب
  • 2 ملقعة كبيرة خل
  • عصره ليمون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى