وصفة مندي اللحم بقدر الضغط
طريقة التحضير
-
١
1. نتبل اللحم بالتتبيله ويترك جانباً.
-
٢
2. في القدر الاصغر نحمس البصل مع البهارات الحب والفلفل وبهار المندي.
-
٣
3. نصفي الارز ونضعه عليه .
-
٤
4. ونسكب ماء مغلي الى ان يتساوى مع مقدار الارز فقط لاتكثرون الماء.
-
٥
5. ندخل القدر في وسط قدر الضغط.
-
٦
6. نضع الشبك الحديدي .
-
٧
7. نرتب قطع اللحم عليه .
-
٨
8. نغلق القدر ونتركه على نار عاليه الى ان يصفر .
-
٩
9. نضعه على اصغر عين والنار هادئه ونحسب له 35 دقيقه فقط.
-
١٠
10. نفتح القدر ونتاكد من استواء اللحم .
-
١١
11. نرفع اللحم .
-
١٢
12. نضع الارز في صحن التقديم .
-
الصعوبه
سهلة
-
وقت التحضير
١٥ دقيقة
-
تكفي ل
٦
المكونات
- •لحم طازج مقطع قطع متوسطه .
- للتبيل اللحم:
- • ملعقه بهار المندي.
- • رشة ملح .
- • رشة لون اصفر.
- للارز :
- • أرز مغسول ومنقوع.
- • بصل مفروم.
- • فلفل حار.
- • ملعقه كبيره من بهار المندي.
- • زيت.
- • رشة ملح.
- • ليمون اشقر.
- • بهارات حب .
- • قدر ضغط واسع استخدمت هنا مقاس 18.
- • قدر عادي اصغر بشوي من قدر الضغط.
التعليقات
التعليقات