طريقة التحضير

• ١ ‏1.‏ نتبل اللحم بالتتبيله ويترك جانباً‎.‎
• ٢ ‏2.‏ في القدر الاصغر نحمس البصل مع البهارات الحب والفلفل وبهار المندي‎.‎
• ٣ ‏3. نصفي الارز ونضعه عليه‎ .‎
• ٤ ‏4.‏ ونسكب ماء مغلي الى ان يتساوى مع مقدار الارز فقط لاتكثرون الماء‎.‎
• ٥ ‏5.‏ ندخل القدر في وسط قدر الضغط‎.‎
• ٦ ‏6.‏ نضع الشبك الحديدي‎ .‎
• ٧ ‏7. نرتب قطع اللحم عليه‎ .‎
• ٨ ‏8. نغلق القدر ونتركه على نار عاليه الى ان يصفر‎ .‎
• ٩ ‏9.‏ نضعه على اصغر عين والنار هادئه‎ ‎ونحسب له 35 دقيقه فقط‎.‎
• ١٠ ‏10. نفتح القدر ونتاكد من استواء اللحم‎ .‎
• ١١ ‏11.‏ نرفع اللحم‎ .‎
• ١٢ ‏12.‏ نضع الارز في صحن التقديم‎ .‎