وصفة منسف الدجاج

57b306463468a.png

طريقة التحضير

  • ١ ضعي الجميد في ماء ساخن ويترك ليلة كاملة
  • ٢ ضعي اللبن الجميد في الخلاط ويصفى جيداً ويترك جانبا
  • ٣ في قدر على حرارة متوسطة ضعي الدجاج مع البصل والملح والفلفل الأسود والهيل وقلبي لمدة 5 دقائق
  • ٤ أضيفي الماء حتى تغمر قطع الدجاج ويترك حتى ينضج نصف استواء لمدة 30 دقيقة
  • ٥ أضيفي الجميد ويترك يغلي مع الدجاج لمدة 10دقائق حتى تأخذ طعم اللبن ويصفى الدجاج ويتحمر ويترك جانبا
  • ٦ في قدر على حرارة متوسطة الحرارة ضعي شوربة الدجاج وعند الغليان ضعي الأرز
  • ٧ وعند الغليان خفّفي الحرارة لمدة 10 دقائق وعندما ينضج يقدح السمن ويضاف على الأرز
  • ٨ في طبق التقديم مدي خبز الصاج ووزعي فوقه كمية من الجميد حتى يتغطى الخبز
  • ٩ ضعي الأرز وأعيدي أضافة كمية من الجميد فوقه ووزعي الدجاج وما تبقى من كمية الجميد
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٥

المكونات

  • 1 كيلو دجاج
  • 1 كيلو أرز
  • 1 كيلو جميد
  • 4 خبز صاج
  • 6 كوب مرقة لحم
  • 1 حبة بصل
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 3 ورقة غار
  • 7 حبة هيل

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى