وصفة ميني سينامون

56f2e1607596d.jpeg

طريقة التحضير

  • ١ لعمل العجينة : في وعاء الخلاط ضعي 4/1 2 كوب دقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، الحليب، ثبتي مضرب العجين و شغلي الى ان تختلط المكونات
  • ٢ اضيفي الزيت والماء و اعجني الى ان تتشكل عجينة
  • ٣ اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة و اعجني 4 دقائق على سرعة بطيئة ثم غلفي العجينة واتركيها في مكان دافىء ليتضاعف حجمها
  • ٤ احضري قوالب الموفين (الكب كيك) الصغيرة
  • ٥ اقطعي العجينة الى 3 اجزاء و افردي العجينة الى مستطيل30×20 سم تقريبا
  • ٦ لتحضير الحشو: وزعي على كل مستطيل بعض الزبدة، السكر، الجوز والدارسين و لفي العجينة مثل السويسرول
  • ٧ ثبتي الحافة و قطعي العجينة الى شرائح 1.5 سم تقريبا ضعيها في القوالب و غلفيها واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
  • ٨ سخني الفرن لدرجة حرارة 210 و ادخلي القوالب الى الفرن 10 – 13 دقيقة الى ان تتحمر الفطائر
  • ٩ اخرجيها من القوالب ثم وزعي فوقها صلصة التغطية و قدميها دافئة
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٥ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • مكونات العجينة :
  • 2 1/2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1/4 كوب زيت ذرة
  • 1 كوب ماء دافىء جدا
  • مكونات الحشو :
  • 1/4 كوب زبدة طرية
  • 1/2 كوب سكر بني فاتح
  • 2 ملعقة كبيرة جوز ناعم(حسب الرغبة)
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة(دارسين)
  • مكونات صلصة التغطية :
  • 3/4 كوب سكر ناعم بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى