وصفة ورق عنب باللحم و الكوسا

56bb386bb1937.jpg

طريقة التحضير

  • ١ 1. اذا في مرقة لحم مسلوقه صافيه او يمكن وضع قطع لحمة اسفل الطنجرة خلط البهارات مع اللحمة وتتبيل الرز معها وضع مكعب مرقة الجاج في الزيت النباتي واذابته في االمكيرويف ليذوب وخَلْطه مع اللحمة والرز والملح اختياري.
  • ٢ 2. نحفر الكوسا بعدين نغسلها ونخليها بالماءوبعد ذلك نصفيها ونحشيها ونترك ربعها فاضي ونخلصها ونتركها عجنب ورق العنب ،وضع الحشو بالوسط بشكل مستقيم بس نخلص حشي بنصف بندورة شرحات او زي ماقلت ازا مافي مرقة لحم نحط قطع لحم اسفل الطنجرة ونصفها لورق العنب طبقات مرتبه وفوقها الكوسا المحشيه وبعدها نرش ملح عصير ليمونه ونغمرها ماء لاعلى الكوسا باربع اصابع ونغطي الطنجرة مزبوط بس تغلي نوطيها عالاخر لمدة ساعه ونصف (حسب الكميه كبيرة بتاخد وقت ) وبعد ساعه وربع .
  • ٣ 3. الافضل بقاء الطبخه ترتاح بعد الاستوا لنصف ساعه تستجمع الطعم من البخار والعصارات اللي فيها
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٢٠ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • • 1 كغم ورق عنب
  • • 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكله
  • • ½ ملعقة كبيرة فلفل
  • • ملح
  • • ¼ ملعقة صغيرة عصفر
  • • شطه مجروشه
  • • مكعب مرقة جاج
  • • ¼ كوب زيت نباتي
  • • 1 كغم أرز مصري
  • • 1 كغم كوسا للحشي حجم حلوًمرتب
  • • لحمة قطع كبيره
  • • ½ لحمه مفرومه
  • • ماء
  • • ملح ليمون
  • • عصير ليمون
  • • ملعقتين صلصه كبار لماءالطبخ
  • • شرحات بطاطا
  • • شرحات بندوره .

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى