وصفة ورق عنب بحشوة صوص النعناع واللبن

56bb38b064de1.jpg

طريقة التحضير

  • ١ ‏1.‏ نخلط مكونات الصوص في الخلاط الى ان تنعم تماماً.‏
  • ٢ ‏2.‏ نضعها في قدر على النار الى ان تغلي.‏
  • ٣ ‏3.‏ نصفي الارز ونضعه على الصوص .‏
  • ٤ ‏4.‏ نحركه الى ان ينشف الصوص قليلاً .‏
  • ٥ ‏5.‏ نفرد الارز في صحن واسع ليبرد قبل الحشو. ‏
  • ٦ ‏6.‏ نلفه في ورق العنب .‏
  • ٧ ‏7.‏ ونرتبه فوق شرايح البطاطس في قدر الضغط .‏
  • ٨ ‏8.‏ نخلط مكونات السقو .‏
  • ٩ ‏9.‏ نسكبها على ورق العنب. ‏
  • ١٠ ‏10.‏ نغطيه بصحن صين .‏
  • ١١ ‏11.‏ نكتم القدر الى ان يبدى بالصفير. ‏
  • ١٢ ‏12.‏ نحسب له من وقت الصفير 40 دقيقه بالتمام.‏
  • ١٣ ‏13.‏ نطفي النار نرفع الصمام ليتخلص من البخار ونفتح القدر. ‏
  • ١٤ ‏14.‏ نتاكد من استواء ورق العنب .‏
  • ١٥ ‏15.‏ نترك القدر في حرارة الغرفه الى يبرد.‏
  • ١٦ ‏16.‏ ندخل القدر الثلاجه .‏
  • ١٧ ‏17.‏ في اليوم التالي نرتب حبات ورق العنب في حافظه. ‏
  • ١٨ ‏18.‏ يمكن نحتفظ به لمدة اسبوع بشرط اثناء نقلها للحافظه لابد من ارتداء القفاز البلاستيكي .‏
  • الصعوبه سهلة
  • وقت التحضير ٤٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • • ‏2 كوب رز مصري مغسول ومنقوع.
  • • علبة ورق عنب أمريكانا قادرن ‏.
  • مقادير الصوص :‏
  • • حزمة بقدونس.
  • • حزمة نعناع.
  • • 1 حبة بصل مقشره.
  • • ‏6 فصوص ثوم.
  • • 1 فلفل رومي بارد ممكن استعمال حار لمن أراد.
  • • ‏½ كوب عصير ليمون. ‏
  • • ½ كوب زيت زيتون. ‏
  • • علبة لبن صغيره ‏.
  • • 2 مكعب مرق دجاج عضوي. ‏
  • • ملح. ‏
  • • فلفل اسود. ‏
  • • قرفه. ‏
  • مقادير السقو : ‏
  • • 1 كوب عصير ليمون.
  • • ‏1 كوب زيت زيتون.
  • • ‏1 كوب ماء مذوب فيه مكعب مرق. ‏

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى