وصفة ورق عنب حامض وحار

5777dd554bbaa.png

الطريقه الخليجيه حامضه وحاره ولذيذه

طريقة التحضير

  • ١ لتحضير الصلصة نمزج معجون الطماطم وأنواع البهارات والملعقتين الصغيرتين ملح ومكعب الماجي المذوب وعصير نصف حبة الليمون مع نصف فنجان الزيت ونصف كوب الماء
  • ٢ ملاحظه :حضري اثنتان من هذه الصلصة
  • ٣ لتحضير الوصفة ضعي في قدر البصل و قلبيه حتى يصفر وضيفي الطماطم و قلبيها حتى تذبل
  • ٤ ضعي الصلصة القسم الاول
  • ٥ ضعي الرز المصري
  • ٦ ضعي الماء الى ان يغطي الرز
  • ٧ غطي الطنجرة و أتركيها على نار متوسطه
  • ٨ في قدر اخرضعي شرائح البطاطس
  • ٩ ثم اذا جهز الرز احشيه بورق العنب ولفيه وضعيه بقدرالبطاطس الى ان ينتهي
  • ١٠ ثم ضعي الصلصه الاخرى وضعي الماء الى ان يصل الى اخر طبقه
  • ١١ وضعي وعاء فوق حبات ورق العنب الملفوفة لتتماسك الحبات
  • ١٢ (ملاحظه :لا يجب ترك فراغات بين حبات ورق العنب الملفوفة بالطنجرة حتى لا يخرج الحشو من الحبات أثناء الطهي )
  • ١٣ نضع الطنجرة على النار و نتركها مدة ساعه ونصف إذا كانت في طنجرة ضغط أما إذا كانت في طنجرة عادية نتركها مدة ساعتان
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ساعة
  • تكفي ل ١١

المكونات

  • 2 كوب رز مصري
  • ورق عنب قودي مسلوق 40 دقيقة
  • 2 معجون طماطم
  • انواع بهارات
  • ليمونه
  • ملح
  • زيت
  • ماء
  • 2 مكعب ماجي
  • بصل صغير مفروم
  • طماطم صغير مفروم

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى