وصفة ورق عنب وملفوف بالبرغل

58c94b2e464a0.png

طبق صحي

طريقة التحضير

  • ١ نضع جميع المكونات في قدر ماعدا البرغل والليمون ونقلبهم على النار حتى تنضج كل المكونات
  • ٢ بعد ذلك نضيف البرغل والليمون ونقلبه جيداً
  • ٣ نضيف الماء الساخن الكميه التي تكفي لطبخ البرغل نفس الكميه التي تضاف للأرز
  • ٤ بعد ان يتشرب البرغل الماء نضعه على نار صغيره و يترك 15 دقيقة ثم يترك يبرد
  • ٥ نحضر قدر نضع فيه قليل من زيت زيتون
  • ٦ نحشي ورق العنب والملفوف و نصفه في القدر
  • ٧ نضع على وجه المحشي طبق صيني
  • ٨ نخلط ماء ساخن مع قليل من الملح والليمون ومعلقة سكر صغيره وكمون نضيفه فوق المحشي مغطي في طبق صيني
  • ٩ نتركه ينضج على الغاز حتى يتشرب المرق
  • ١٠ نرفع بعد ذلك طبق الصيني ونتركه يكمل النصج
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ٣٠ دقيقة
  • تكفي ل ٨

المكونات

  • ورق عنب
  • ملفوف
  • 1/4 كيلو برغل اسمر خشن منقوع ومصفي من الماء
  • 1/4 كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب بصل مفروم
  • كمون
  • فلفل
  • سماك
  • ملح
  • 1/2 كوب ليمون

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى