طريقة التحضير

• ١ في قدر علي النار نضع الحليب و السمن حتي يغلوا
• ٢ ثم نضح الطحين و حتي تتشكل عجينة
• ٣ ثم نضع العجينة في قدر اخر او في العجان و نظل نقلب حتي اخراج البخار و السخونة
• ٤ ثم نضع الملح و السكر و الفانيلا و بيضة و نقلبهم
• ٥ ثم نظل نضع بيضة و نقلب و بيضة ونقلب احتي امتزاج كل بيضة في العجينة و نضع البيضة بعدها حتي وضع كل البيض
• ٦ و نضع الزيت علي النار حتي يكون دافئ (لكي تنفش العجينة)
• ٧ و نضع العجينة في كيس الحلواني و نضع في الزيت علي شكل اصابع طويلة و يتقلوا حتي يصبحو لون ذهبي
• ٨ و في اناء عميق نضع السكر و القرفة و نقلبهم و ننتظر حتي يصفي الزيت و نضعهم في الاناء و نقلبهم و نخرجهم
• ٩ او لمن لا يحبون القرفة يمكن و ضعه في الطبق و رش السكر البودرة عليه