وصفه كبسة لحم

579dc3b744249.png

طريقة التحضير

  • ١ نغسل اللحم جيدا ونشيل الشحم منه و نقطع حبه بصل قطع صغيره ثم نقطع حبه طماطم قطع صغيره
  • ٢ نحمي الزيت في طنجرة الضغط
  • ٣ نقلب البصل مع القرنفل والهيل والقرفه و ورق الغار وحبتين فلفل حار
  • ٤ نقلبهم الى ان يحمر البصل ونضع الثوم المهروس و الطماطم و بعدها نضع اللحم ونقلبهم
  • ٥ نصب ماء مغليه على اللحم ونملح اللحم ونقفل القدر ونخلي اللحمه على النار 35 دقيقه على نار وسط
  • ٦ ثم نحضر حبه بصل وحبه طماطم وحبه فلفل رومي نقطعها كلها حلقات
  • ٧ نضع اللحم بالصينيه ونضع عليه زيت الزيتون مع الفلفل والكمون و البصل والطماطم والفلفل الرومي وحبتين فلفل حار
  • ٨ ندخل اللحمه الفرن ونخليها الى ان تحمر
  • ٩ لعمل الأرز المنقوع نضعه على مرقة اللحم ثم نقفل القدر ونخلي الأرز عشره دقائق على نار هاديه واذا استوى الأرز نتركه 5 دقائق يرتاح
  • الصعوبه متوسطة
  • وقت التحضير ١٥ دقيقة
  • تكفي ل ٦

المكونات

  • 1 كيلو لحم غنم
  • 2 حبه بصل
  • 1 حبه فلفل رومي
  • 2 حبه طماطم
  • 4 حبة فلفل حار
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 4 كوب أرز بسمتي منقوع
  • 6 حبة قرنفل
  • 4 حبة هيل
  • 4 عود قرفه
  • 4 ورق غار
  • 1 ملعقه فلفل اسود
  • 1 ملعقه كمون
  • 1 فنجان شاي زيت زيتون
  • زيت عافيه حسب الكمية

التعليقات

ضع تعليقك هنا...

التعليقات

العوده الى الاعلى