وصفه كبسة لحم
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إضافة وصفة "وصفه كبسة لحم" إلى كتب الطبخ
إضافة إلى كتب الطبخ
تمت إزالة وصفة "وصفه كبسة لحم" إلى كتب الطبخ
طريقة التحضير
- ١ نغسل اللحم جيدا ونشيل الشحم منه و نقطع حبه بصل قطع صغيره ثم نقطع حبه طماطم قطع صغيره
- ٢ نحمي الزيت في طنجرة الضغط
- ٣ نقلب البصل مع القرنفل والهيل والقرفه و ورق الغار وحبتين فلفل حار
- ٤ نقلبهم الى ان يحمر البصل ونضع الثوم المهروس و الطماطم و بعدها نضع اللحم ونقلبهم
- ٥ نصب ماء مغليه على اللحم ونملح اللحم ونقفل القدر ونخلي اللحمه على النار 35 دقيقه على نار وسط
- ٦ ثم نحضر حبه بصل وحبه طماطم وحبه فلفل رومي نقطعها كلها حلقات
- ٧ نضع اللحم بالصينيه ونضع عليه زيت الزيتون مع الفلفل والكمون و البصل والطماطم والفلفل الرومي وحبتين فلفل حار
- ٨ ندخل اللحمه الفرن ونخليها الى ان تحمر
- ٩ لعمل الأرز المنقوع نضعه على مرقة اللحم ثم نقفل القدر ونخلي الأرز عشره دقائق على نار هاديه واذا استوى الأرز نتركه 5 دقائق يرتاح
- الصعوبه متوسطة
- وقت التحضير ١٥ دقيقة
- تكفي ل ٦
المكونات
- 1 كيلو لحم غنم
- 2 حبه بصل
- 1 حبه فلفل رومي
- 2 حبه طماطم
- 4 حبة فلفل حار
- 4 فص ثوم مهروس
- 4 كوب أرز بسمتي منقوع
- 6 حبة قرنفل
- 4 حبة هيل
- 4 عود قرفه
- 4 ورق غار
- 1 ملعقه فلفل اسود
- 1 ملعقه كمون
- 1 فنجان شاي زيت زيتون
- زيت عافيه حسب الكمية
التعليقات
التعليقات