اطباقي| وصفة عجينة السمبوسة على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة عجينة السمبوسة على طريقة ام نيوف العجمي - هندي: نفرك الزيت بالطحين قبل اضافة الماء,نعجن العجينة واذا احتاجت ماء اكثر نزيده قليلا( لنجاح العجينة والحصول عل

اطباقي
10
30
اساسيات
هندي

وصفة عجينة السمبوسة

طريقة التحضير
  1. نفرك الزيت بالطحين قبل اضافة الماء
  2. نعجن العجينة واذا احتاجت ماء اكثر نزيده قليلا( لنجاح العجينة والحصول على قرمشة السمبوسة عند القلي يجب ان تكون عجينة قاسية)
  3. نقطع العجينة لكرات متساوية كل ثلاث كور مع بعض و يمكن مضاعفة عدد الطبقات وكمية العجينة
  4. نفرد كل طبقة و ندهنها بالزيت ونرشها بالطحين و نفرد كل كرة وحدها و يجب ان يكونوا بنفس الحجم و تكون العجينة رقيقة
  5. نضع كل الدوائر على بعض و نرقهم مرة ثانية على بعضهم
  6. نضع العجينة على صاج حامي و نقلبها قلبتين حتى تظهر بقع بيضاء على سطحها
  7. نرفعها مباشرة عن النار و نقطعها مستطيلات بالطول
  8. نفتح الطبقات و هي مازالت ساخنة اذا تركتوها تبرد ستلتصق الطبقات في بعضها وتتقطع
  9. نلف شرائح السمبوسة بنايلون حتى لاتجف و نحتفظ بها بالثلاجة او نستخدمها مباشرة
  10. بالعافية


التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !