اطباقي| وصفة مفروكة القشطة بالكنافة على طريقة ام نيوف العجمي

وصفة مفروكة القشطة بالكنافة على طريقة ام نيوف العجمي - بلاد الشام: يغلى الماء مع نصف كمية السكر لنحصل على قطر,
يوضع النصف الباقي من السكر في قدر على النار و ي

اطباقي
50
30
حلويات
بلاد الشام

وصفة مفروكة القشطة بالكنافة

طريقة التحضير
  1. يغلى الماء مع نصف كمية السكر لنحصل على قطر
  2. 
يوضع النصف الباقي من السكر في قدر على النار و يترك حتى يذوب و يصبح كراميل
  3. يوضع الكراميل على القطر و يترك على النار حتى يغلي و يذوب الكراميل جيداً
  4. يضاف ماء الورد و ماء الزهر و يقلب ثم يرفع عن النار

  5. في قدر توضع الكنافة و تقلب مدة 5 دقائق
  6. تضاف الزبدة و تقلب حتى تتحمرالكنافة قليلا
  7. 
يوضع خليط القطر و الكراميل على الكنافة و يقلب
  8. يترك الخليط حتى تتشرب الكنافة كل القطر
  9. يوضع الخليط في طبق التقديم و يساوى الوجه جيداً
  10. لتحضير القشطة: يغلى الحليب جيدا
 على النار
  11. يضاف عصير الليمون و يترك على النار ليغلي غلوة
  12. ترفع القشطة عن النار و تترك مدة 5 دقائق حتى تنفصل القشطة عن الماء الموجود بالحليب
  13. 
تصفى القشطة بمصفاة ناعمة مع الضغط عليه للتخلص من كل الماءالموجود
  14. توضع القشطة في وعاء و يضاف القيمر و تقلب
  15. يضاف نقطة ماء ورد و ماء زهر و تقلب جيدا
  16. توزع القشطة على سطح مفروكة الكنافة
  17. يحمر الكاجو و اللوز بالفرن و يترك ليبرد
  18. تزين المفروكة بالفستق و الكاجو و اللوز و جوز الهند
  19. يقدم بالعافية


التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !