طريقة التحضير
لتحضير العجينة : في وعاء عميق نضع الماء الدفئ و الخميرة و السكر و نتركها ليتضاعف حجم الخميرة نضيف الحليب و الزيت و البيضه و نحركها نضيف الطحين و البيكنغ باودر بالتدريج ثمّ نعجن حتّى يصبح لدينا عجينة متماسكة لا تلتصق بأطراف الوعاء نتركها لمدة 90 دقيقة لتحضير عجينة البرجر : نضع اللحم على طبق واسع ونعجن قليلاً نضيف البصل والطحين و الملح و بودرة الثوم و البهارات المشكلة و نعجن مرة اخرى جميع المكونات نشكّل اللحم كالقرص ونقطعها الى حلقات و نضعها في الثلاجة حتّى تماسك ثمّ تطهى نقسم العجينة الى قسمين ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت و افريديها جيداً ثم ضعي الطماطم و البرجر و البطاطا المقلية و الجبن و المايو و الكاتشب و كهذا رتبيها مرة اخرى نفرد القسم الاخر من العجين و نضعها فوق الحشوة و تثبت العجينة واحدة بلاخرى و تغلق جيداً و تدهن بالبيض نضع الصينية بالفرن على درجة 180مئوي و يكون مجهزاً من قبل ومسخن جيداً سيحتاج لمدة 20 دقيقة لتنضج نضع الخبز على النار العلوية من الفرن ليتحمر الوجه
