اطباقي| وصفة سلمون بالكاري الاخضر على طريقة غريب رمضان
وصفة سلمون بالكاري الاخضر على طريقة غريب رمضان - التايلندي: ضعي كل مقادير المعجون؛ الفلفل التايلاندي الأخضر، والبصل المقطع إلى مكعبات، والثوم، والزنجبيل المفرو
ضعي كل مقادير المعجون؛ الفلفل التايلاندي الأخضر، والبصل المقطع إلى مكعبات، والثوم، والزنجبيل المفروم، والكزبرة الطازجة، والسكر الأسمر والكزبرة، والكمون، ومسحوق الفلفل الأبيض، وعصارة الليمون، وصلصة السمك التايلاندي في معالج تحضير الطعام ثم اخلطي المزيج حتى تحصلي على معجون ذو قوام لين
يمكنك تعديل قوام المعجون (إذا لزم الأمر) بواسطة إضافة لمسة من حليب جوز الهند
سخني القليل من زيت نور في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي معجون الكاري الأخضر واتركيه للطهي لمدة دقيقتين تقريباً
أضيفي ثلاثة أرباع محتوى حليب جوز الهند من العلبة، متبوعاً بقطع السلمو وامزجي الخليط جيداً
اتركي الصلصة مع قطع السلمون للغليان لمدة من 5 إلى 10 دقائق، لمزج النكهات تدريجياً
أضيفي الخضار المتبقية وقومي بطهيه لمدة خمس دقائق أخرى، مع مراعاة أن يكون الخضار صلباً عند طهيه ويمتاز بألوانه القوية
عند طهي السلمون جيداً والحصول على نكهة المرق حسب الطلب، يمكنك تذوق التتبيلات وإضافة الملح إذا لزم الأمر قبل تقديم الوجبة، صبي حليب جوز الهند المتبقي ثم يقدم الطبق
