طريقة التحضير
- لتحضير صوص الطماطم : بالخلاط الكهربائي إطحني جميع مكونات صوص الطماطم لتحصلي على خليط سميك متجانس
- في طنجرة على النار ضعي صوص الطماطم ليغلي و يتسبك
- لتحضير حشوة الكريب : قلبي البصل ليذبل ثم ضيفي اللحم ثم الفلفل الملون و تبلي بالبهارات
- قلبي مزيج اللحم و دعيه على النار حتى يستوي
- ضيفي كوب واحد من جبنة البارميزان المبشورة و قلبي ليمتزج مع اللحم
- لتحضير الكريب : اخلطي الحليب مع الزيت ثم البيض واخفقي جيدا
- ضيفي الطحين واخفقي جيدا لتمتزج المكونات و تحصلي على خليط كريب أملس خالي من التكتلات
- بمقلاة غير لاصقة صبي كمية من خليط الكريب و وزعيها لتملأ و تغطي قاعدة المقلاة بحيث تحصلي على رغيف كريب قليل السماكة
- بنفس الطريقة نكمل باقي كمية الكريب
- احشي الكريب بخليط اللحم و لفي رغيف الكريب على شكل رول اسطواني
- ضعي القليل من صوص الطماطم في قاعدة الصينية
- رتبي لفائف الكريب بصينية البايريكس على صوص الطماطم
- لتحضير الباشميل: على البارد ضعي الكريمة و الحليب و الطحين و حركي ليذوب جيدا
- ضعي المزيج على النار و قلبيه حتى يثقل
- صبي صوص الباشميل فوق الكريب المحشو
- وزعي باقي كمية صوص الطماطم وجبنة البارميزان
- أدخلي الصينية في الفرن فقط حتى تذوب الجبنة
