إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
وجبات سريعة
وصفة بيتزا غنية بحشوة شهية سيحبها جميع أفراد عائلتك بالتأكيد
طريقة التحضير
- في وعاء نمزج الماء الدافيء مع السكر و الخميرة و نترك المكونات جانباً مدة 5 دقائق حتى تظهر فقاعات على سطح المزيج
- في عاء آخر نمزج الطحين مع الملح
- نضيف الزيت و نقلب لتمتزج المكونات
- نضيف مزيج الخميرة و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت
- نغطي العجين و نتركه حتى يتخمر و يتضاعف حجمه
- ندخل العجين الثلاجة مدة ليلة كاملة
- نخرج العجين من الثلاجة و نتركها مدة 1 ساعة حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة
- لتحضير الصلصة : في طنجرة على النار نمزج صلصة الطماطم مع عصير الليمون
- نضيف الأوريغانو و الريحان و الزعتر و الثوم البودرة و البصل البودرة و نتبل بالملح و الفلفل
- نترك المزيج على النار يغلي مدة 30 -60 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة
- نفرد العجين على سطح مرشوش بالطحين
- نضع العجين على صينية مرشوشة بطحين الذرة أو السميد
- نثقب قاعدة العجين بالشوكة لمنع إنتفاخ قاعدة العجين عند الخبز
- نوزع أصابع الجبن حول أطراف العجين
- نطوي أطراف العجين الخارجية للداخل على أصابع الجبن لتتغطى أصابع الجبن بالكامل
- نضغط على أطراف العجين لتتماسك مع قاعدة العجين و ندهن سطح أطراف العجين بالزيت
- ندهن قاعدة العجين من الداخل بكمية منابة من صلصة الطماطم و الأعشاب
- نوزع الجبنة المبروشة و البيبروني
- ندخل البيتزا الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 12 - 16 دقيقة حتى تنضج العجينة و تتحمر
- ملاحظة :كمية العجين تكفي لعمل 2 بيتزا(عجينتين)
- تقدم و صحتين و عافية


التعليقات (0)