وصفة الكبة على طريقة Om Nidal - العربي: تخلط مقادير العجينة مع بعضها في محضرة الطعام أو مفرمة اللحمة,يقلى البصل بالزيت حتى يذبل فقط وبعدها تضاف اللحمه والبهار
تخلط مقادير العجينة مع بعضها في محضرة الطعام أو مفرمة اللحمة
يقلى البصل بالزيت حتى يذبل فقط وبعدها تضاف اللحمه والبهارات كلها وتقلب حتى تنضج وتترك حتى تبرد قبل عمليه الحشو
يؤخذ قطعه بحجم البيضه او اقل حسب الرغبة بحجم الحبة من العجين وتعجن باليد مع غمس اليد بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينه باليد ويعمل فتحة بعجينه الكبه حتى تصبح رقيقه ثم توضع الحشوة بالداخل ثم تغلق الكبة وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية
توضع الكبة بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقلى بزيت ذرة مع قليل من زيت الزيتون ووضع ملعقة نشا بالزيت حتى لا تفرط الكبة وتقلى على نار وسط حتى تنضج ويصبح لونها اشقر
روعه
ضبطه معك
أنت كفينك يا غاده المطيري
أنت وش أسمك غاده المطيري