إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
ممتازة لسهرة رأس السنة
طريقة التحضير
- تسلق شرائح سمك السلمون الطازجة في وعاء من الماء حتى ينضج ،توضع جانبا لتبرد.
- اقلي شرائح سمك السلمون المدخن في مقلاة حتى ينضج ،توضع جانبا لتبرد.
- في وعاء خلط كبير، إضافة كلا النوعين من سمك السلمون، كريم فريش، كريم الفجل والمايونيز، عصير الليمون والخيار المفروم والثوم المفروم والشبت المفروم والفلفل .
- خلط المكونات معا ويتبل بالملح والفلفل. يوضع في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة للمساعدة على "تشدد" الخليط.
- على المندولين، تقطيع الفجل رقيقة مع إبقاء جذور الفجل (الشوارب) .
- ارسم نموذج للأسماك الخاص بك, إذا كان لديك طبق من الزجاج، ووضع قالب تحته بحيث يعمل كدليل للصب الخاص بك.
- أخرج السلمون من الثلاجة والبدء في الصب على طبق باستخدام القالب أو التشكيل باليدين .
- ابدأ ترتيب الفجل من الرأس إلى أسفل نحو الذيل. شرائح صغيرة للذيل وشرائح أكبر للجسم.
- يمكن استخدام اللونين من (الفجل) في الأسماك الأمر كله متروك لكم.
- إستعمل القبار لتشكيل العيون. أما بالنسبة للشوارب استخدم جذور الفجل.
- الزعانف والذيل من السبانخ و تزين الزعانف والذيل مع بعض ببيض Tobiko .
- تزيين الطبق مع بالبطاطس المهروسة الأرجوانية.
- تقدم مع البسكويت المالح.
- وصحتين وعافية
