إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
طريقة التحضير
- في وعاء نمزج طحين الذرة مع الملح و البيكينغ باودر
- نضيف الزبدة و نقلب لتمتزج المكونات
- نضيف الماء بالتدريج و نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة( قد نحتاج كمية ماء أكثر أو أقل)
- نقطع العجين إلى 24 كرة متساوية
- نغطي كرات العجين و نتركها لترتاح مدة 15 دقيقة
- نفرد العجين على شكل رغيف دائري بسماكة 3 ملم تقريباً
- نحمي مقلاة على نار عالية و ندهنها بالقليل من الزيت
- نضع رغيف خبز التورتيلا على المقلاة و نتركها على النار لتنضج و تتحمر و تظهر فقاعات على سطح الرغيف
- نقلب الرغيف ليتحمر و ينضج من الجهة الأخرى
- يقدم و صحتين و عافية


طحين الذره اللي هو النشا ولا ؟