طريقة التحضير
- يقلى بالزيت 2حبه ثوم مع 4 حبات هيل و 4 حبات قرنفل و 2 حبه فلفل حار
- اضيفي البصل والبطاطس مع الملح
- بعد 4 دقائق اضيفي الطماطم والبهارات و حركي جيداً لمدة 3 دقائق
- اضيفي قطع الدجاج وحركي جيداً
- اضيفي الزبادي و كوب من الماء مع معجون الطماطم والبقدونس والكزبرة واتركيه لمدة 15-20 دقيقة
- في قدر آخر ضعي الماء و ورق الغار و بعد غليان الماء اضيفي الارز و اطبخيه كالعاده
- عند انتهاء الارز اضيفي الارز الى قدر الدجاج بدون تحريكه بحيث تكون طبقه الدجاج بالاسفل وطبقة الارز بالاعلى
- ذوبي القليل من الزعفران و اسكبيه فوق الارز (بإمكانك استبدال الزعفران بملون الطعام)
- غطي القدر بالقصدير واتركيه على نار هادئة لمده 10دقائق
- عند التقديم ضعي على الوجه البطاطس المحمر والبصل المحمر و قليل من الكزبرة
- بإمكانك اضافة المكسرات حسب الرغبة
