إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
يعد عيش أو خبز الفينو نوع من أنواع الخبز الذي يتميز بأنه مكوّن من قشرة قاسية من الخارج وزغب من الداخل، كما أنّه له أشكال مختلفة، وهو أفضل خيار لعمل السندويشات وخاصة لدى طلاّب المدارس، وعند الرحلات المدرسيّة ،وكما أنّه سهل التحضير في المنزل.
طريقة التحضير
- نضع الماء الدافئ والخميرة والسكر والملح والحليب البودرة ونقلب جيدا
- نضع البيضة والخل ونقلب
- نضع الدقيق ونقلب حتى تصبح عجينة واحدة
- نقوم بوضع مياه فى اليد حتى لا تلتصق العجينة في اليد ثم نقوم بوضع الزبدة
- نعجن العجينة جيدا لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجينة مطاطية ولا تلتصق باليد
- نضع العجينة في طبق كبير مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها مدة 1 ساعة أو 1 ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها
- نشكل العجينة على شكل رول ونقطعها قطع متوسطة
- نرش دقيق خفيف و نفرد كل قطعة ونلفها على شكل رول أسطواني
- نضعها على ورق زبدة في صينية ونغطيها حتى يتضاعف حجم حبات الخبز
- ندهن وجه حبات الخبز بخليط البيض
- ندخل الصينية الفرن الحامي على حرارة 175 لمدة 15 - 20 دقيقة
التعليقات (0)