إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
المهلبية التركية و تسمى لقمة الباشا و يمكن استبدال الفستق بالبسكويت المطحون او جوز الهند او الكنافة المحمصة
طريقة التحضير
- تبطن صينية كبيرة بورق الزبدة
- يوزع الفستق الحلبي المطحون على سطح ورق الزبدة بالصينية
- في طنجرة يخلط الحليب مع الطحين و السكر و يوضع المزيج على النار مع استمرار التحريك حتى يغلي و يسمك
- تضاف الزبدة على باقي مكونات الخليط و يقلب
- يضاف ماء الزهر و المستكة و يقلب لتمتزج المكونات ثم يرفع عن النار
- يصب الخليط في الصينية المرشوشة بالفستق و يوزع كطبقة متساوية بسماكة 1 سم
- توضع الصينية بالثلاجة مدة 4 ساعات لتبرد و تتماسك
- يقطع المزيج و تلف كل قطعة لوحدها و تقدم