5 إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ ام نيوف العجمي طريقة التحضير نفرك الزيت بالطحين قبل اضافة الماءنعجن العجينة واذا احتاجت ماء اكثر نزيده قليلا( لنجاح العجينة والحصول على قرمشة السمبوسة عند القلي يجب ان تكون عجينة قاسية)نقطع العجينة لكرات متساوية كل ثلاث كور مع بعض و يمكن مضاعفة عدد الطبقات وكمية العجينةنفرد كل طبقة و ندهنها بالزيت ونرشها بالطحين و نفرد كل كرة وحدها و يجب ان يكونوا بنفس الحجم و تكون العجينة رقيقةنضع كل الدوائر على بعض و نرقهم مرة ثانية على بعضهمنضع العجينة على صاج حامي و نقلبها قلبتين حتى تظهر بقع بيضاء على سطحهانرفعها مباشرة عن النار و نقطعها مستطيلات بالطولنفتح الطبقات و هي مازالت ساخنة اذا تركتوها تبرد ستلتصق الطبقات في بعضها وتتقطعنلف شرائح السمبوسة بنايلون حتى لاتجف و نحتفظ بها بالثلاجة او نستخدمها مباشرةبالعافية #اساسيات#وصفات رمضانية#عجين#أول مرة مطبخ#وصفات سمبوسك#نصائح وأسرار الطبخ#وصفات عجينة
الصعوبه متوسطة وقت التحضير 40 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكونات 3 كوب طحين1 ملعقة صغيرة ملح 1/3 كوب زيت 1 كوب ماء دافيء اوزياده قليلاً حسب نوع الطحين
