إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
طريقة التحضير
- لتحضير الدونات : نخفق البيض مع الفانيلا
- نذوب الخميرة في الحليب مع السكر ونضيفيهم على خليط البيض
- نضيف الزبدة و كوبين طحين و الملح ونخفقهم جيدا حتى نحصل على عجينة طرية
- نترك العجينة حتى تختمر
- نفرد العجينة المختمرة بالنشاب و نقطعها بالحجم و الشكل المفضل
- نترك قطع العجينة لتختمر مرة ثانية مدة نصف ساعة
- نسخن الزيت على نار متوسطة الحرارة و نقلي حبات الدونات لتتحمر من الجهتين حتى تتحمر و تنضج العجينة
- نملأ حبات الدونات بالكريم باتيسيير او اي كريم تفضلون او نوتيلا او زبدة بيستاشيو او زبدة اللوتس
- لتحضير الكريم باتيسيير(الكاسترد) : نغلي الحليب على النار حتى يبدأ بالغليان
- نخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح كريمي
- نضيف الطحين والنشا المنخولين على البيض المخفوق بالتدريج و بالتناوب مع الحليب المغلي مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل المزيج
- نضع مزيج البيض و النشا بالطنجرة و نضع الطنجرة على النار مع استمرار التقليب حتى يتكاثف مزيج الكريم باتيسيير
- نرفع الكريم باتيسيير عن النار و نتركه يبرد بالثلاجة (يفضل تحضير الكريم باتيسيير قبل يوم من تحضير الدونات)
- نملأ حبات الدونات بالكريم باتيسيير
- نزين حبات الدونات من الاعلى بالسكر البودرة
- تقدم بالعافية مع القهوة



