طريقة التحضير
- يغسل السمك جيدا ومن ثم نفتحها من الداخل ونجعل لها فتحات من فوق ومن تحت لكي يدخل الطعم اليها ثم نضع البهار والملح عليها
- نقوم بهرس الثوم جيدا وخلطه مع الفلفل الاحمر المطحون وكمية قليلة من زيت الزيتون ثم نضعها داخل السمكه وعليها
- نقوم بوضع نصف كمية شرائح الفلفل الاخضر والحامض والبندورة والبصل تحت السمكه في الصينيه والكمية المتبقية فوقها
- نلفها بالورق الالمينيوم ونضعها بالفرن على حسب درجة حرارته لا تستغرق اكثر من 30 دقيقة لتنضج
