إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
وصفة شهيه ومميزة نحضرها لكم خطوة بخطوة, جربوا وصفة الكرينكل بنكهة الشوكولاتة
طريقة التحضير
- في طنجرة صغيرة نذوّب الزبدة والشوكولاتة على نار هادئة حتى لا تحترق الشوكولاتة ،ثم نرفعها عن النار ونتركها لتبرد.
- في وعاء نخلط البيض والسكر حتى يصبح المزيج خفيف ، ثم نضيف الفانيلا وخليط الشوكولاتة ونخلط جيدا.
- في وعاء اخر نخلط المكونات الجافة وننخلها ثم نضيفها لخليط الشوكولاتة السابق ونخلط جيدا حتى تتجانس.
- نغطي الوعاء ونضعه بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ويمكن تركه لثاني يوم.
- نخرج الوعاء من الثلاجة ونبدأ بعمل كرات صغيرة بحجم الملعقة الصغيرة المعيارية ونكورها باليد حتى ننتهي من الكمية ونغطي كل كرة بالسكر الناعم بشكل جيد.
- نضع ورق البارشمان او ورق الخاص بالخبز على صينية ثم نضع الكرات ،يجب ترك مسافة بين الكرة والأخرى حتى لا يلتصقوا، ونضغط على كل كرة في المنتصف بشكل خفيف.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 165 لمدة بين 10-12 دقيقة وكل فرن يختلف عن الاخر، في فرني تم خبز البسكويت لمدة 8 دقائق فقط يجب عدم المبالغة في الخبز لانه سيُصبِح يابسا.
- وعند اخراج الصينية يكون البسكويت طري جدا وهذا هو القوام الصحيح، نتركه حتى يبرد ثم نحتفظ به في علبة محكمة الاغلاق.
