إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
//= $url ; ?>//= $title ;?>//= mb_substr($description,0,280,"utf-8") ;?>//= $media ;?>
طريقة التحضير
- في وعاء نمزج الطحين مع الملح
- نضيف البيض و صفار البيض و نقلب حتى تتكون عجينة متجانسة
- يمكن إضافة 1 - 2 ملعقة كبيرة ماء في حال كانت العجينة جافة و غير متجانسة
- نخرج العجينة من الوعاء و نعجن جيداً حتى تتكون عجينة ملساء طرية
- نغلف العجين بنايلون حفظ الطعام و نتركها مدة 1 ساعة لترتاح
- نقطع العجين إلى 4 قطع متساوية
- نفرد القسم الأول بآلة المكرونة الخاصة أو بالنشابة حتى نحصل على عجينة بسماكة قليلة مناسبة
- نقطع العجين بالشكل المفضل
- نوزع رشة من السميد على قطع العجين لنمنع إلتصاقها
- ندخل الصينية الثلاجة لتبرد دون تغليف أو تغطية لحين الإستخدام
- تسلق المكرونة و تحضر مع أي صلصة مفضلة
- و صحتين و عافية



