اطباقي| وصفة عجينة المكرونة بالبيض على طريقة أساسيات الطبخ

وصفة عجينة المكرونة بالبيض على طريقة أساسيات الطبخ - ايطالي: في وعاء نمزج الطحين مع الملح,نضيف البيض و صفار البيض و نقلب حتى تتكون عجينة متجانسة,يمكن إضافة 1 -

اطباقي
0
80
اساسيات
ايطالي

وصفة عجينة المكرونة بالبيض

طريقة التحضير
  1. في وعاء نمزج الطحين مع الملح
  2. نضيف البيض و صفار البيض و نقلب حتى تتكون عجينة متجانسة
  3. يمكن إضافة 1 - 2 ملعقة كبيرة ماء في حال كانت العجينة جافة و غير متجانسة
  4. نخرج العجينة من الوعاء و نعجن جيداً حتى تتكون عجينة ملساء طرية
  5. نغلف العجين بنايلون حفظ الطعام و نتركها مدة 1 ساعة لترتاح
  6. نقطع العجين إلى 4 قطع متساوية
  7. نفرد القسم الأول بآلة المكرونة الخاصة أو بالنشابة حتى نحصل على عجينة بسماكة قليلة مناسبة
  8. نقطع العجين بالشكل المفضل
  9. نوزع رشة من السميد على قطع العجين لنمنع إلتصاقها
  10. ندخل الصينية الثلاجة لتبرد دون تغليف أو تغطية لحين الإستخدام
  11. تسلق المكرونة و تحضر مع أي صلصة مفضلة
  12. و صحتين و عافية

التعليقات (0)

    لم يتم العثور على نتائج

هل ترغب بالتعليق


ابقى على علم بأحدث وصفات ونصائح اطباقي !