إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
من وصفات المطبخ الأرمني, تعرف أطباق المطبخ الأرمني بمذاقها المالح والحار(الحريف) و بتوابلها البارزة, و بتنوع أطباقها ما بين اللحوم التي يعتمد المطبخ الأرمني إعتمادا وثيقاُ على إستخدامها , والأسماك, الحبوب, والخضار, وصفة قاورما اللحم, إحدى وصفات المطبخ الأرمني, بمذاق غاية بالروعة, المقادير والطريقة بالأسفل,,, إستمتعي
طريقة التحضير
- في محضرة الطعام يخلط البصل الناعم و الزنجبيل ونصف كمية الزيت (يمكن زيادة كمية الزيت إذا كان الخليط جامد) و الكمون والملح و الفلفل الأحمر الحار البودرة و الثوم و الهيل و الكزبرة الحب حتى نحصل على خليط ناعم كالمعجون
- تتبل قطع اللحمة بخليط البصل و البهارات
- توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة على الأقل
- في طنجرة على النار نضع باقي كمية الزيت وتحمر اللحمة المتبلة مع البصل الشرائح لمدة 10 دقائق
- تضاف صلصة الطماطم و تقلب ثم يضاف ملعقتين لبن زبادي و تقلب و تترك على نار هادئة دون أن تغطى إلى أن تجف المرقة
- مرة أخرى تضاف معلقتين لبن زبادي و تقلب ثم تترك على نار هادئة دون أن تغطى الى ان تجف المرقة
- تكرر العملية الى أن تكمل كمية اللبن بالكامل
- تزين بالنعناع و تقدم مع الأرز الأبيض ويمكن تقدميها مع الخبز العربي و صحتين وعافية
جميله وسهله
جميلة
جميلة
هﻹ
جميله وسهله 😍
رووووعه
ولا اروووع
جميلةجدا
جنها شماط بزون
روعه بجنن 😜