إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
الحمص من أفضل البقوليات التي تحتوي على البروتين النباتي. وذات طعم شهي ورائع
طريقة التحضير
- نضع الحمص الحب على النار مع الماء ومكعب المرق و الكمون و نتبله بالملح و الفلفل الأسود ثم نتركه ليغلي
- في الخلاط الكهربائي نطحن الحمص في الخلاط مع الطحينية وعصير الليمون والملح و الكمون و القليل من الماء جيداً حتى نحصل على خليط ناعم وطري كريمي
- لتحضير دقة الثوم, بالهاون (المدقة) ندق الثوم مع الملح والفلفل جيداً حتى تصبح هريس ناعم ثم نضيف عصير الليمون و نقلبها جيداً و هكذا تصبح جاهزة
- في طبق التقديم نوزع مكعبات الخبز
- نشرب الخبز بمرق سلق الحمص
- نوزع كمية من الحمص المطحون
- نوزع كمية من الحمص الحب ونقلب ليتجانس مع الخبز
- ثم نوزع الحمص المتبقي على وجه الخبز ونوزع عليه الحمص الحب
- نوزع دقة الثوم مع رشة زيت زيتون
- نزين الفتة بالبقدونس والمكسرات
