إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
ايناس ايناس
الكريم كراميل هو نوع من انواع الحلويات, محضر منزليا خالي من المواد الحافظة
طريقة التحضير
- 1. لتحضير الكراميل, نقوم بوضع السكر في مقلاة،و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم بوضع ملعقة ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود.
- 2. ثم يصب الكراميل فى طبق عميق او خمس اطباق صغيره التى يوضع بها الجيلى.
- 3. يوضع الحليب على النار حتى يصبح فاتر اى دافئ و لا نسخنه حتى لا يتجمد البيض عند اضافته.
- 4. يضاف السكر بعد رفع الحليب من على النار و يقلب حتى يذوب.
- 5. يضاف البيض و الفانيليا و يضرب الخليط بالمضرب حتى تتكون رغوه.
- 6. يصب الخليط فوق الاطباق الصغيره التى وضع فيها الكراميل او الطبق العميق الذى صب فيه الكراميل.
- 7. تملأ صينيه بالماء و يوضع فيهااطباق الكريم كراميل(حمام مائى) فى فرن ساخن حتى يجمد الخليط .
- 8. نقوم بتزيين الكريم كراميل حسب الذوق و اقترح هنا ان نضع على وجه القليل من العسل او مربى الفراولة ،و نضع على اطرافه الفواكه اما فراولة اوموز .
- 9. نبرده في الثلاجة.
- وصحتين وعافية
