طريقة التحضير
- بننقع اللحمة بالخل والملح لمدة ساعة بعد غسلها طبعا
- بنحط اللحمة بصينية مع البهارات جميعها والملح والبصل المفروم والزيت
- بنحط غمرة الصينية ماء مغلي وبنغطيها بالقصدير وبنحطها بالفرن وكل ما نقصت المي بنزيدها مي مغلية لانه محتاجين مرقتها
- بس تستوي بنزل المرقة وبنفلفل عليها الارز وبنترك اللحمة بالفرن عشر دقايق و رح تتحمر لوحدها بدون شواية
- تقدم مع السلطة واللبن