إعجاب تعليق مشاركه إضافة إلى كتب الطبخ
يعد الدجاج جزءاً مهمّاً من غذاء الإنسان، حيث يحتل المرتبة الثانية من حيث الأهمية في اللحوم بعد لحم السمك، فالدجاج غني بالعناصر الغذائية المفيدة لصحّة الإنسان، فهو يحتوي على البروتين الخالي من الشحوم، وعلى نسبة من الأملاح المعدنيّة كالفسفور - الذي يلعب دوراً فعّالاً في بناء العظام والأسنان والحديد، والعديد من الفيتامينات الهامّة، وكميّة من الدهون
طريقة التحضير
- لعمل الحشو: افرمي الثوم مع البصل وضعيهم في زيت ساخن على النار
- ابشري المشروم واضيفيه إلى البصل مع مكعب مرقة ثم السبانخ و قلبي حتى تذبل جميع المكونات
- صفيها جيدا ثم اخلطيها مع الجبنة الشيدر
- افردي صدور الدجاج واضربيها جيدا باستخدام مطرقة الدجاج لتصبح مفرودة
- احشي صدور الدجاج وتبليها بالطحين ثم البيض ثم البقسماط
- اتركي صدور الدجاج المتبلة لترتاح في الثلاجة مدة نصف ساعة
- اقلي صدور الدجاج في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبيا
- اخرجي صدور الدجاج من الزيت و رصيها في صينية فرن
- ادخلي الصينية الفرن و اتركيها حتى تكمل صدور الدجاج نضجها