اطباقي| وصفة الكاري الأخضر التايلندي - أطباق حول العالم على طريقة صباح الخير يا عرب

الصعوبه

سهلة

وقت التحضير

55 دقيقة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1 ملعقة صغيرة كاري حب

10 حبة بصل أحمر صغير أو الشالوت(ما يعادل 1 حبة بصل)

5 عود عشبة الليمون مفروم( Lemon grass )

جذور 1 حزمة كزبرة خضراء

1 عود جلنجل بطول 5 سم مقطع

1 قطعة صغيرة زنجبيل مقشر

½ ملعقة صغيرة عجينة القريدس (إختيارية)

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة كركم

4 قرن فلفل أخضر حار

2 قرن فليفلة خضراء طويلة

6 ورق الكافير

زيت (الكمية حسب حاجة المزيج)

10 فص ثوم

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

1 لتر حليب جوز الهند

1 ملعقة كبيرة سكر النخيل أو سكر أبيض

1 ملعقة صغيرة صلصة السمك

3 عود عشبة الليمون مقطع أصابع

1 قطعة جلنجل مقطع شرائح دائرية

1 صدر دجاج مقطع شرائح

تشكيلة خضار آسيوية (إختيارية يمكن إستبدالها بأي صنف خضار آخر)