طريقة التحضير
- في طنجرة على النارنحمي الزيت النباتي و نقلب الثوم المهروس حتى يذبل
- نضيف اللبن و النشا و نقلب المزيج حتى يغلي اللبن ثم نرفعه عن النار
- في وعاء نمزج اللحم المفروم و البصل و البقدونس و الملح و الفلفل و البهار السادة جيداً
- نشكل مزيج اللحم على شكل أصابع و نرتب أصابع اللحم بصينية
- نغلف الصينية بورق الألمنيوم(القصدير)
- ندخل الصينية الفرن الحامي على درجة حرارة 180 مدة 30 دقيقة
- نخرج الكباب من الفرن و نرتب أصابع الكباب في طبق التقديم
- نوزع اللبن على أصابع الكباب و نزين بالبقدونس المفروم
- تقدم مع الأرز و صحتين و عافية
اللبن اللي هو الزبادي بالمصري !؟