اطباقي| وصفة شرحات دجاج مطفاية على طريقة الشيف علاء المرعي
وصفة شرحات دجاج مطفاية على طريقة الشيف علاء المرعي - العربي: ينظف الدجاج من الدهن والعصب ثم يشرح الصدر عرضيا للحصول على قسمين,تدهن شواية منزلية بواسطة القليل م
ينظف الدجاج من الدهن والعصب ثم يشرح الصدر عرضيا للحصول على قسمين
تدهن شواية منزلية بواسطة القليل من الزيت ثم توزع شرائح الدجاج وتترك لحين الاستواء مع التقليب
في هذه الأوقات يوضع ملعقتين من الزيت مع الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ثم يضاف الثوم وينسف حتى ظهور الرائحة الزكية
يضاف بعد ذلك الطحين ويقلب مدة دقيقتين ثم يضاف مرق الدجاج مع التحريك للحصول على صلصة تشبه البشاميل ثم يضاف الفطر والفلفل الأبيض والهال الناعم وعصير الليمون مع التحريك بشكل جيد
عند استواء الدجاج يسكب في طبق التقديم وتوزع الصلصة عليه ويقدم مع الخضار
Perfect 👌
عاشت ايدك 😋 😋
تسلم الايادى
و لله الكلا كلش طيب
شيف لو سمحت طريقة عمل صوص الديمجلاس شكرًا سلف
مكعب الدجاج مدوب ولا لا??