لتحضير العجينة , يطحن البرغل بواسطة ماكينة كهربائية دورين مع البصل والتوابل واللحم ثم يدعك البرغل للحصول على عجينة لينة متماسكة
لتحضير الحشوة , توضع السمنة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم يضاف البصل الناعم ويحرك حتى يذبل ثم نضيف اللحم الناعم والملح والبهار ويحرك حتى الاستواء ثم نضيف الصنوبر ويحرك ويترك جانباً حتى يبرد
تقطع العجينة قطع صغيرة 30 – 50 غ ثم تحفر بالأصابع وتحشى كل حبة بمقدار ملعقة طعام من الحشوة
تكرر العملية حتى الانتهاء ثم تقلى بالزيت نصف قلية ثم تخرج وتوضع جانباً
يخفق اللبن مع البيض والنشاء ويحرك جيداً
يوضع اللبن في قدر الطهي على نار متوسطة ويحرك باستمرار حتى الغليان ثم نضيف الملح والبهار الأبيض وقطع مرقه الدجاج
نضيف قطع الكبة ونستمر بالتحريك لمدة خمسة دقائق
لتحضير الصلصة نضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثم نضع ملعقة سمنة ثم نضيف الثوم والكزبرة الخضراء وتحرك جيداً حتى تذبل الكزبرة وتقدم في صحن جانب الكبة أو على وجهها
بدي اجربها كأنها طعمها طيب
أنت وش اسمك يا الشيف علاء
أنت وش اسمك يا نجوى احمد المبارك
طيبة بس لو شوينا الكبة بالفرن وبعدها نسقطها باللبن مو أطيب؟؟
جميلة
عاشت ايديك وصفه كلش حلوه
هلو
ام
مرحبا
مشاء الله والله في القمة وشكرا👍🏻👍🏻👍🏻